For kort tid siden stod vi på Tønderfestivalen og serverede vores mexicanske tacos (bløde majstortillas med fyld). Her besøgte Margit vores vogn, og det var et herligt gensyn, hvor der blev grint meget! For nogle år siden blev vi spurgt … Continued
Det mexicanske køkken er nok et af de første fusionskøkkener i verden. Køkkenet er, ligesom dens indbyggere, en skøn blanding med indflydelse fra indiansk og spansk kultur. Grundingredienserne i den mexicanske kost er fra mayaindianerne og aztekernes tid stadigvæk majs, … Continued